Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan araştırmacıların gerçekleştirdiği bir çalışmaya göre, düzenli ceviz tüketimi ile daha uzun yaşam süresi ve daha düşük kalp damar hastalıklarından ölüm riski arasında önemli bir bağlantı bulunmuştur. Çalışma, ABD’deki yaşlı yetişkinler arasında, ceviz tüketimi arttıkça ölüm riskinin azaldığını ve beklenen yaşam süresinin uzadığını ortaya koymuştur. Araştırma, özellikle ceviz tüketiminin hem miktar hem de sıklık açısından artmasının, sağlığı önemli ölçüde iyileştirdiğini ve bu etkilerin oldukça belirgin olduğunu göstermektedir.
Çalışmanın bulgularına göre, haftada beş veya daha fazla porsiyon ceviz tüketenler, ceviz tüketmeyenlere kıyasla tüm nedenlerden ötürü ölüm riskini %14 oranında azaltmış, kalp damar hastalıklarından ölüm riskini %25 oranında düşürmüş ve yaşam süresini yaklaşık 1,3 yıl uzatmıştır. Ayrıca, haftada iki ila dört porsiyon ceviz tüketenlerin de sağlıklı yaşam süresi ve ölüm riskinde anlamlı iyileşmeler gözlemlenmiştir. Bu kişilerde, genel ölüm riskinin %13, kalp damar hastalıklarından ölüm riskinin ise %14 oranında azaldığı bulunmuştur. Çalışma, ceviz tüketimi arttıkça kalp sağlığının iyileşebileceğini ve bu faydaların düzenli bir beslenme alışkanlığı haline getirildiğinde daha belirgin hale geldiğini göstermektedir.
Harvard T.H. Chan Kamu Sağlığı Okulu, Beslenme Bölümü Kıdemli Araştırmacısı ve çalışmanın baş yazarı Yanping Li, çalışmanın sonuçlarının özellikle beslenme düzeni genellikle iyi olmayan kişiler için önemli olduğunu vurgulamaktadır. Li, bu tür bireyler için haftada birkaç avuç ceviz tüketmenin, sağlığı önemli ölçüde iyileştirebileceğini belirterek, bu sonuçların sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyen kişiler için faydalı bir ipucu sunduğunu ifade etmektedir. Çalışma, ceviz tüketmenin, optimal beslenme alışkanlıkları olmayan kişiler için bile önemli faydalar sağladığını ve bu tür basit bir alışkanlığın sağlık üzerinde büyük etkiler yaratabileceğini göstermektedir.
Kalp hastalıkları ve damar hastalıkları, dünya genelinde önemli ölüm nedenlerinden biri olup, Türkiye’de her yıl 300.000 kalp krizi vakası ve 125.000 ölüm meydana gelmektedir. Bu bağlamda, Harvard Üniversitesi’nde yapılan bu araştırma, özellikle kalp hastalıkları ile mücadelede ceviz gibi sağlıklı gıdaların önemini bir kez daha ortaya koymaktadır. Kardiyoloji uzmanı Dr. Baha Aydoğ, bu bulguların Türkiye için son derece önemli olduğunu belirterek, dünya çapında yapılan bu tür araştırmaların, kalp hastalıkları riskini azaltmak için sağlıklı yaşam tarzı değişikliklerinin önemini gözler önüne serdiğini ifade etmiştir. Dr. Aydoğ, kalp hastalıklarından korunmanın ve bunları önlemenin, doğru beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzı değişiklikleri ile mümkün olduğunu vurgulamaktadır.
Cevizin, özellikle bitki bazlı omega-3 ALA (Alfa-Linolenik Asit) bakımından zengin içeriği ile sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı için önemli bir rol oynar, iltihaplanmayı azaltır ve genel sağlık üzerinde iyileştirici etkiler yapar. Akdeniz tipi beslenme gibi sağlıklı diyetler, omega-3’ten zengin gıdaları içermekte ve kalp dostu beslenme açısından son derece faydalıdır. Dr. Aydoğ, ceviz gibi besinlerin, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynadığını ve bu tür besinlerin, sağlıklı yaşam için hayati önem taşıdığını vurgulamaktadır.
Araştırma ayrıca, ceviz tüketiminin sadece kalp sağlığını iyileştirmekle kalmayıp, genel yaşam kalitesini artırabileceğini de ortaya koymaktadır. Ceviz, içerisinde bulunan protein (4 gr), lif (2 gr), magnezyum (45 mg), bakır ve manganez gibi önemli besin maddeleri ile vücudun ihtiyacı olan pek çok besini karşılamaktadır. Bu besinler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, vücudun daha sağlıklı çalışmasına ve daha uzun bir yaşam sürülmesine katkıda bulunur.
Bu tür bilimsel araştırmalar, sağlıklı yaşam alışkanlıklarını benimsemenin önemini ve düzenli ceviz tüketiminin, kalp sağlığı başta olmak üzere genel sağlık üzerinde çok büyük faydalar sağladığını açıkça göstermektedir. Ayrıca, bu tür çalışmalara dayalı olarak yapılan öneriler, toplumları daha sağlıklı yaşam tarzlarına teşvik etmek adına kritik bir öneme sahiptir. Ceviz gibi doğal, besleyici ve sağlıklı gıdaların tüketilmesi, yaşam kalitesini artırmak ve kronik hastalıkları önlemek adına önemli bir adım olabilir.
